nach paar Monaten war die alte gute Mazzer Super Jolly im Einsatz, aber sie kam nach kurzer Zeit an ihre Grenzen. Denn wir mahlen die Kaffeebohnen für jeden Espresso (doppelter Ristretto) frisch. D.h. für jedes Getränk wird ca. 15 g Espressopulver gemahlen. Dafür braucht die Jolly ca.10-12sec je nach Mahlgrad.
Nun hat sie eine gute Nachfolgerin bekommen. Sie wiegt schon alleine 26 kg und hat 900 Watt Power. Ein richtiges Tier! Sie braucht für die doppelte Espressomenge gerade mal 3-4 sec. Einfach toll! Die Kunden müssen dann weniger warten!;-)
Ihr Name lautet Mazzer Stark aka. "Schärf X-Mill protect".
Mein Fahrrad ist wieder heil ohne zusammenzubrechen in der Garage angekommen. :-D
Die 12 kg auf dem Rad habe ich nicht wirklich beim Fahrradfahren gemerkt.
Für mich ist die Mühle viel wichtiger als die Espressomaschine. Sie ist das Herzstück. Ohne Mühle bekommt man kein gescheiten Espresso hin!
Der nette Postbote hat was mitgebracht!
Die Mühle mit dem mega Bohnenbehälter, rechts das Hausequipment.
Das Monster auf dem Fahrrad:
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FEIERABEND|Auf dem Weg nach Hause
Ein Glück geht der Knooperweg auf dem nach Hauseweg bergab..... :-)
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