Erster Tag, erstes Problem!

Hej liebe Leute,

also heute war der erste Tag.

Es fing wirklich gut an, doch dann...

Innerhalb von einer Stunde...

Auf weiteres darf ich erstmal nicht auf dem Parkplatz von Maxenwein stehen.


Dies hat mir die Hausverwaltung verboten. Vielen Dank an die Nachbarsrentnerin, die mir meinen Spaß verdorben hat!


Morgen werde ich nach anderen Standorte suchen...

Ich werde berichten!

Es wird ernst! Eröffnung!

Huhu nochmal,


ich werde am Montag den 19. Juli ab 10 Uhr bei Marxen Wein GmbH & Co KG / Knooperweg 39 / 24103 Kiel meine Neueröffnung haben.
Jeder ist herzlich Willkommen und freue mich sehr auf jeden Besuch!!!

Als Bohnen werden Costa Rica Reserva Presedente (Röstdatum:9.7) im Ausschank sein. Eine min. 3,5% Demeter-Milch wird verwendet.
Leckeren selbstgemachten Chai-Tee von den lieben Ladenbesitzer vom Café Resonanz gibt es auch!

Selbstgebackene Muffins wird es ebenfalls geben.
Laut Wetterbericht wird die Sonne scheinen!:-)
Also, vorbeikommen, gucken, trinken, freuen!

Viele Grüße



~LOVE~
Axel

Es ist vollbracht!

Hej!


Seit zwei Tagen steht die Maschine und die Mühle auf dem Rad. Es sieht echt lustig aus. Ich bin wirklich zufrieden mit meiner Arbeit.
Das Fahrverhalten mit vollen Wassertanks, Mühle, und Maschine ist gut und stabil. Das Rad lässt sich überraschend gut fahren.
Am Mittwoch bin ich kurz zu Marxen Wein gefahren und hab für die Ladeninhabern einen Espresso(doppelter Risretto) und einen Caffè Latte zubereitet. Es lief wie am Schnürchen!
Ein wunderschönes Gefühl, draußen bei Sonnenschein Caffè zuzubereiten. Dennoch sind häufige Mahlgradeinstellungen von Nöten, um konstante Exktraktionsergebnisse zu erzielen. Doch das Milchaufschäumen ist traumhaft!

Hier sind ein paar bescheidene Handyfotos:









Heute muss ich noch ein paar Sachen einkaufen. Das Wechselgeld hab ich schon gerade von der Bank umtauschen lassen.
Heute fahre ich noch nach Berlin und besuche meinen Bruder, da der Gute morgen Geburtstag hat. Außerdem schließe ich meine alte restauriete LA SAN Marco 85.12.2 bei ihm an. Bye Bye Marci I!

Ein Abschiedsfoto für immer!







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~LECKER~

macchina!

Es ist vollbracht, nach längerem Warten wegen des Lackierers steht die Maschine noch in meiner Küche, aber nicht mehr lange. Heute werde ich sie noch ans Fahrrad anbringen.

Ich hab mich am Montag wirklich gefreut, dass die neulackierten Teile auf dem Tisch standen. Es fühlte sich fast wie Weihnachten an!




Tataaa!











Beim Zusammenbau:





Jedoch hatte ich ein paar Komplikationen. Die Pressostatsmembran war defekt und das Sicherheitsventil schloss sich nicht und dann hab ich zuerst noch das Magnetventil für die Kesselbefüllung falsch angebaut-> wunderte mich wieso der Wasserstand im Kessel permanent anstieg. :-/ Ansonsten ging der Zusammenbau recht schnell voran.








Fertig!
Simple und solide Technik, robust für die Ewigkeit , was will ein Kaffeekocher mehr?!

Sie läuft wie am ersten Tag, heizt schön auf, Kesseldruck steigt auf 1,2 bar, trockener Dampf kommt aus der Düse, Brühdruck steigt auf 9,5 bar beim Bezug, nur das Brühdruckmanometer hat einen kleinen Defekt...








Ein kleiner Größenvergleich:



links die La San Marco 85.12.1, mitte Bezzera BZ 07, rechts Mazzer Super Jolly

Nachher werde ich ein paar Shots ziehen, mal schauen wie es läuft.


Morgen bekomme ich erstmal 10 l Demeter-Milch. Ich werde die Milch erstmal ausprobieren, wie sie sich bei der Wärme in der Kühlbox verhält, um die Lebensmittelüberwachung glücklich zu machen. Schmecken und schäumen tut sie super!
"!NO WAY FOR H-Milch!, aber wenn´s nicht klappt, muss "H" ran...



Erstmal...




I´m still happy!:-)

3kg!

FREITAG!Ich war am Rösten. Ich hab für meinen eigenen Bedarf 3 kg Costa Rica SHB Reserva Presidenté am 5kg Probat geröstet.

Röstgrad: Full City Plus/Light French



Ich hoffe, dass die Bohnen ausreichend Zeit haben, um auszugasen. Wenn ich nächste Woche anfange, wird es doch ein bisschen knapp...

Heute habe ich jetzt die Lackiererei zum 8. Mal angerufen. Gute Nachricht:
Nächste Woche am Montag kann ich den Rahmen und die Gehäuseteile abholen. Evtl. schaffe ich den Zusammenbau der Maschine auch am Montag, wenn es nicht zu Komplikationen kommt.



I´m so happy...

Passion

2x0,2l Cappuccini

Hej hej, hier ist mein erster Eintrag in meinem eigenen Blog!:-)

Hallo,

nach harten Monaten ist mein kleines Fahrrad zu 95% fertig. Die Reisegewerbekarte gilt schon ab dem 25.5. und ich hab noch nicht mal einen Epresso verkauft...

Nichtdestotrotz habe ich 1 1/2 Stehplätze:

1. Stehplatz ist bei Marxen Wein GmbH & Co. KG / Knooper Weg 39 / 24103 Kiel


(1/2. Universitätskirche Kiel / Am Studentenhaus 4/ 24118 Kiel -> Dennoch habe noch keine 100% Zusage, aber es wäre doch lustig, wenn ich dort neben Campus Suite stehen dürfte.


Meine Epressomaschiene (La San Marco 85 Practical Bj. 1990) habe ich relativ günstig gebraucht gekauft. Sie war in einem schlechten Zustand, was mir schon vornerein klar war.
Ich hab sie restauriert. Alle Teile auseinander demontiert. Die Teile im Zitronenbad entkalkt. Der Kessel brauchte sogar 5 Bäder, um relativ kalkfrei zu sein. Alle alten Dichtungen wurden durch neue ersetzt.
Als Mühle werde ich erstmal meine Mazzer Super Jolly nutzen. Für den Anfang muss sie erstmal reichen.





Der Rahmen und die Gehäuseteile sind schon seit !4 Wochen! beim Lackierer. Der Rahmen und die Gehäuseteile wurden gestern sandgestrahlt. Erst heute fangen sie an den Rahmen zu pulverbeschichten und die Gehäuseteile mangogelb zu lackieren... Ich bin echt genervt. Es vergingen schon so viele Tage, in denen ich mein eigenes Geld verdienen wollte.
Ich hoffe sehr, dass die Teile spätestens am Montag fertig sind.

Das Fahrad hab ich neu und günstig bei ebay erworben. Es ist ein Lastenfahrrad, welches in China gefertigt worde. Ich vertrau den Chinesen und hoffe sehr, dass das Fahrrad doch ein paar Monaten hält.
Für das tolle holländische Lastenfahrrad (~3250€)habe ich nicht genug Geld, sonst hätte mir ich das gekauft. Es wäre zu schön gewesen...



Egal, so sieht jetzt das umgebaute Chinafahrrad aus. Daran hab ca. 2 Wochen gebastelt. Ich bin ziemlich zufrieden damit.





Ich bin echt auf das Fahrverhalten mit Maschine und Mühle gespannt. Vor dem Umbau des Fahrrads habe ich mit Kira ein paar Runden um den Schreventeich gedreht. Es ließt sich überraschend gut fahren.

Als Caffè werde ich erstmal mit ein paar Single-Origins anfangen, evtl. später meinen eigenen Blend konzipieren . Die Kaffeesorten werde ich bei einer befreundeten Kaffeerösterei selber rösten. Immerwieder eine Freude, wenn die Bohnen aus der Trommel kommen...



Vielen Dank an Moritz für das super tolle Logo.
Vielen Dank an Kira&Fiete für die sagenhafte Unterstützung bei meinem Projekt.
Erstmal...
Wann und wo ich stehen werde, sage ich auf jeden Fall bescheid!

Lieben Gruß

Axel

go Loppokaffeeexpress go!!!