It bec"a"mes passion! ;)

So liebe Leute,
der Frühling ist fast da (auch wenn es heute geschneit hat) und auf unserem Fahrrad fängt es an zu funkeln und zu blinken... Seit Montag haben wir nämlich endlich Axels Traummaschine auf dem Fahrrad: die La San Marco Leva, BJ. 78. Durch die Vollverchromung ist sie etwas empfindlich, aber was macht das schon, wenn man dafür an so einem schönen Stück arbeiten kann...
Leider sind die Füße der Maschine noch zu niedrig, weshalb das Abwasser etwas schlecht abläuft. Deshalb muss Axel heute noch ein bisschen rumwerkeln und ein paar Füße anschrauben.
Der Grund dafür, dass wir diese Maschine jetzt mal lüften, ist, dass wir testen wollen, ob sie für den Dauereinsatz gerüstet ist. Die Restauration war doch ein wenig komplizierter und bei dem Teflonverbrauch kann man sich nie sicher sein, ob es nicht doch irgendwo leckt. In Zukunft wird die Maschine dann wohl eher im Catering eingesetzt werden, wie zum Beispiel auf Messen...

Teil 2 der Serie: "Was man alles Tolles mit Espressomaschinen anstellen kann!"

So, hier der zweite Teil unserer kleinen Serie: "Tee kochen". Das geht jedoch nur, wenn man nicht allzu hohe Ansprüche an das Tee kochen hat. ;) Die Temperatur war bestimmt nicht optimal...

Wunderschön war es jedenfalls heute auf dem Exerzierplatz! Der Frühling kommt! Juhuuu!

Mannheim 2012 ...

...sorgt dafür, dass wir am Montag, den 26. März, nicht auf dem Blücherplatz Kaffee kochen können. Wir sehen uns dann am Mittwoch in alter Frische!

Wir steigen in das große Merchandise-Business ein ...

... und haben nun endlich [nicht wahr, Natalie ;) ] diesen formschönen Thermobecher im Angebot:


Der Gedanke dahinter ist nicht nur, mit den bekannten, weltweitagierenden Caféketten gleichzuziehen ;), sondern auch ein bisschen den Verbrauch der nicht allzu umweltfreundlichen Pappbecher einzuschränken. Der besagte Thermobecher besteht außen aus Edelstahl und innen aus schwarzem Kunststoff. Er fasst einVolumen von ca. 380 ml und ist deshalb für fast alle Getränke gut geeignet. Lediglich Espresso und Espresso Macchiato würden etwas kümmerlich erscheinen ...
Wir werden den Becher zu einem Preis von 8€ anbieten, wobei ein Getränk der Wahl im Preis enthalten ist. Zudem wird jedes weitere Getränk 10 ct günstiger sein, da wir ja Pappbecher einsparen ... Spätestens im nächsten Winter wird dann auch die Thermofunktion wieder von großem Nutzen sein.



Wir werden das ganze auf den Wochenmärkten dabei haben, bei Interesse könnt ihr uns gerne auch eine e-mail schreiben!

Liebe Grüße und bis bald,
Axel und Kira

Teil 1 der Serie: "Was man alles Tolles mit Espressomaschinen anstellen kann!"

So,
wir wollen in den folgenden Teilen mal vorstellen, warum es sich lohnt, eine etwas größere Espressomaschine in seiner Küche aufzustellen. Eine so große Maschine, dass alles weitere Arbeiten in der Küche fast unmöglich macht! Deshalb in diesem ersten Teil von "Was man alles Tolles mit Espressomaschinen anstellen kann!": Würstchen kochen... Wer uns kennt wird sich fragen: "Würstchen? Hä?". Ja, all diese Leute können wir beruhigen. Es handelt sich natürlich um vegane Würstchen aus leckerstem Weizeneiweiß!



So, und wem dieser Kochtipp noch nicht extrem genug war, der wird sich vielleicht von diesem Schnappschuss auf der diesjährigen Internorga schocken lassen: Pingo, unser Meister der Bohnen, beim Tchibostand! Also mit ihm kann man wirklich Spaß haben auf solchen Veranstaltungen! :-D


Gute Erholung und bis bald!

Kira und Axel

Quijote Kaffee

Hallo liebe Leute,

falls ihr euch schon immer gefragt habt, wer das nette Quijote-Team ist, die uns so oft ihre Ausrüstung nutzen lassen, können wir euch das folgende Video empfehlen! Euer Kaffee wird auf gleiche Weise verabeitet und verpackt und stammt ausschließlich aus den Direkt-Importen von Pingo und Steffi ...

JimdoTV #3 - Quijote Kaffee from Jimdo on Vimeo.

Bis dann,
Axel und Kira

Bob dreht seine Runden

So hier mal ein kleiner Fotoroman, wie es dem roten Bob-O-Link jeden zweiten Dienstag ergeht. Zunächst werden genau 15 kg in einen der Blechbehälter eingefüllt...


Sind die Bohnen erstmal im Röster, werden sie bei steigenden Temperaturen ca. 14 Minuten geröstet. Die Endtemperatur beträgt ca. 215° C, was noch deutlich vor dem 2. Crack ist. So kann man die Bohnen durch das Schauglas beobachten:

Sind die Bohnen fertig, kommen sie aus der Rösttrommel in das Kühlsieb.



Und so sieht es aus, wenn der leckere Bob-O-Link frisch aus der Rösttrommel kommt und seine Abkühlrunden dreht. Da kann einem wirklich schwindelig werden.

Auch Kaffeekocher sind faule Menschen

Viele Tage, ein paar Wochen und einige Monate bin ich schon mit dem Workcyle (XL) Lastenfahrrad unterwegs. Am Anfang freute ich mich riesig, genug Platz für das Kaffee kochen zu haben und durch die größere Maschine schnellere und konstantere Ergebnisse zu erzielen. Die Motivation ließ aber langsam nach. Die ~ 400 kg nur durch reine Muskelkraft fort zu bewegen, ist besonders beim Berg hochfahren zu merken. Da ich zuvor mit dem kleineren Lastenfahrrad gefahren bin, war ich schon ein bisschen daran "gewöhnt". Durchgeschwizt und erschöpft auf dem Wochenmarkt ankommen, dabei auf dem halben Weg die Brille abnehmen, weil sie sich immer wieder beschlägt...

Monatelang investierte ich naiv ins Kaffeequipment, statt an einem "Rückenwind" zudenken. Jetzt aber ist die Zeit gekommen!

Wie immer rechechierte ich im Internet, die lokalen Fahrradläden konnnten mir kaum helfen. Und das "Machen lassen" hat doch irgendwie keinen Reiz und ist meist teurer, oder? So nahm ich diese Herausforderung an.

Da ich es auch als "Pilot"-Projekt sah, habe ich mir im Internet ein "Low-Budget-System" gekauft. Ich dachte, dass ich im Notfall den Hilfsmotor an meinem Long-John Fahrrad einbauen könnte, was aber totaler Stilbruch gewesen wäre.

Der Lastenesel zuvor ohne Hilfsmotor:



Nun das Ergebnis mit Hilfsmotor:



Ich habe das Set innerhalb von 4 Stunden angebaut. Das komplette Paket kam ohne Anleitung, jedoch war alles fast selbstverständlich. In den letzten Tagen habe ich noch ein paar Optimierungen erledigt, wie zum Beispiel den Akku geschützt am Fahrradrahmen angebaut und den Kettenspanner umgelegt.

Nun habe ich meinen "Rückenwind" fast eine Woche. Eine Langzeitstudie kann ich noch nicht liefern. Mal schauen wie lange die Ketten und die Narbenschaltung die Belastung aushalten...

Aber ich kann sagen, dass der Umbau des Fahrrads jeden Cent und jede Arbeitsstunde Wert war.

Dem Blücherplatz erreiche ich nun 6 min schneller, ungeschwitzt und entspannt an.
Und das beste daran! Das komplette Fahrrad gilt als pedelec-komfort und ist somit noch versichrungsfrei und legal. Der Akku wird zu Haus mit Greenpeace-Energie wieder aufgeladen.

Erstmal...
Viele Grüße

Axel

Kaffet i vinter

So, die erste Kältewelle wäre überstanden und Axels Nase befindet sich nachweislich noch an der gewohnten Stelle und ist nicht abgefroren. Die Maschine hatte jedoch einige schwache Momente und konnte lediglich durch Einsatz meines Haarföns gerettet werden... In den nächsten Tagen wird es ja nun etwas "wärmer" sein, was den Dichtungen der Espressomaschine bestimmt entgegenkommen wird!
Falls es an dunklen, kalten Winterabenden an Unterhaltung fehlen sollte, haben wir einen kleinen Tipp für euch. Am Sonntag, den 12. Februar, kommt auf dem Deutschlandfunk um 20.05 Uhr die Sendung "Freistil" mit dem Titel Kaffee Radikal. Wir haben die Sendung auch noch nicht gehört, aber die Beschreibung klingt wirklich vielversprechend!

Wir wünschen euch weiterhin warme Füße!
Bis bald!:)

Nicht kleckern, sondern klotzen!

Diese Bild sagt alles:

Bei -10°C hilft nur noch ein 31 KW-Wärmestrahler gegen die eingefrorenen Leitungen. Was wären wir bloß ohne Ralf ;-) ?

Der Winter ist da!

Hallo liebe Leute,
hier ein neuer Post! In letzter Zeit sind wir wirklich sehr fleißig ;) Aber am Donnerstag war das Wetter so schön, sonnig, kalt und windig (dazu gleich mehr), dass wir ein paar winterliche Fotos machen konnten:


Der Frost machte auch keinen Halt vor Handtüchern und auch nicht vor Wasserhähnen.


Leider wurde dieser schöne Tag dadurch beendet, dass eine Windböe unseren Schirm zu einem Totalschaden gemacht hat. Davon haben wir keine Bilder gemacht, weil wir irgendwie traurig waren... Aber es ist schon sehr erstaunlich, was Wind so anrichten kann...

Wir sehen uns morgen, in alter Frische und mit kleinem Ersatzschirm!

Kira und Axel

Morgens um 7 Uhr auf dem Blücher

So besinnlich kann es morgens in aller Frühe auf dem Blücherplatz zugehen! In der Maschine der Evergreen: Lapulapu-Blend aus dem neuen "Bob-o-Link Blend 3".